Para criar ou remover e-mails você deve acessar o painel "Ferramentas de Gerenciamento de E-mails" no cPanel.
Acesse com seu usuário.
Entrando no Gerenciador de Email do cPanel, basta clicar em "Adicionar/Remover E-mails"
Para adicionar um novo e-mail digite o endereço de e-mail desejado (1) e selecione o dominio (2).
Digite uma senha (1) e clique em criar conta (2).
Seu novo e-mail foi criado.
Para remover algum e-mail...